backport
C'est l'histoire d'une porte partie en voyage pour visiter d'autres brasseries avant de venir s'installer dans notre pays Comtois. Ecosse, Angleterre, Allemagne, Belgique, Pays Bas, Croatie, Grèce, la liste est longue ! Ce petit tour des brasseries européennes donnera l'origine au nom de la brasserie BACKPORTE. Symbole de l'ouverture du monde de l'esprit et bien sûr de la bière !
ALSACE
Domaine Jean Boesch & Petits Fils
Vigneron indépendant à Soultzmatt
01
Gewurtztramine fée florine
Vin de dégustation de grande classe, le gewurztraminer est le plus célèbre des vins d’Alsace. Gratifié d’une véritable explosion aromatique avec des notes de prime abord florales, portée vers la rose, puis épicée et fruité. En bouche, c’est un vin riche, gras, onctueux, d’une belle charpente, il est parfait en apéritif, foie gras, cuisine exotique, les fromages corsés, les desserts pas trop sucrés.
02
pinot gris
Corsé avec un fond de terroir prononcé, il se boit très frais avec les entrées, le gibier et les viandes blanches.
03
pinot blanc
Tendre et délicat, au fruité discret, il à une grande faculté d'adaptation et s'accorde avec la plupart des mets. (Fruits de mer, Terrines, Bouchées à la reine, aucun plat ne saura lui résister).
04
riesling
Sec, racé et délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois méniscales ou florales, qui en font un vin de gastronomie.
Incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer, les viandes blanches et bien sur la choucroute.
