backport
C'est l'histoire d'une porte partie en voyage pour visiter d'autres brasseries avant de venir s'installer dans notre pays Comtois. Ecosse, Angleterre, Allemagne, Belgique, Pays Bas, Croatie, Grèce, la liste est longue ! Ce petit tour des brasseries européennes donnera l'origine au nom de la brasserie BACKPORTE. Symbole de l'ouverture du monde de l'esprit et bien sûr de la bière !
beaujolais
01
chénas
Domaine MATRAY
Le Chénas est le plus rare des Crus du Beaujolais, il s'affirme comme un vin de garde généreux et tendre. Cette cuvée aux arômes de fruits noirs se distingue par sa finesse. Un court élevage en fûts de chêne apporte complexité et rondeur.
Servir chambré entre 15°C et 18°C sur des andouillettes un boeuf miroton, un jambon braisé ou de fromage.
02
régnié
domaine de la ronze
Créée en 1992 par Séraphin et Joelle la cuvée « Perle de la Ronze » est issue des vieilles vignes de notre Domaine. Emblématique, elle symbolise notre histoire et rend hommage à nos ancêtres. Le régnié se caractérise ici par une robe brillante, rouge rubis, et une grande puissance aromatique, bouquet de petits fruits noirs teinté d’une touche florale. Sa finesse et son élégance l’érigent en grand vin de garde.
03
morgon
domaine de la ronze
Cette cuvée a été baptisée « Francine Lathuillière » en l’honneur de notre grand-mère maternelle, cinquième génération du Domaine de la Ronze. Cette femme de caractère a passé sa vie dans les vignes, travaillant le sol avec courage et abnégation ; mais elle était aussi d’une grande générosité et aimait la convivialité. A son image, ce Morgon rend aussi hommage à son travail. Sa robe profonde, d’une très jolie couleur grenat et son nez aux notes épicées révèlent une bouche généreuse et puissante.
04
Moulin à vent
domaine matray
Le "Seigneur des Beaujolais"tire son nom d'un antique moulin vent planté sur une colline de Romanèche-Thorins. Cuvée charpentée aux arômes de fruits murs et aux notes épicées. Le Moulin à Vent offre un potentiel de garde de plusieurs années.
Servir à 14° C, il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges et blanches, avec des plats épicés comme des tajines, des wokq ou avec des fromages affinés.
